| 为何每年中秋前的鸡蛋价格都会上涨？ |
| 来源：吉蛋圈 时间：2018-6-12 11:17:26 浏览：5281次 |
自鸡蛋流通市场建立以来，鸡蛋价格的季节性波动就非常明显，尤其每年中秋备货前蛋价都会大幅拉升0.5-1.5元/斤，几乎都是当年最高蛋价!
那么是哪些因素影响了蛋价?
1、需求，每年中秋前一个月鸡蛋的需求都会明显增长;据不完全统计，每年中秋前食品企业备货使鸡蛋的需求量增长25-30%集中需求是拉动上涨的首要因素!
2、供应：
每年7、8月份鸡蛋的供应都会显著减少：
一方面是伏天对蛋鸡产蛋率的影响，一般规模蛋鸡养殖户伏天产蛋率大约下降3-5%,而养殖条件较差的开放式鸡舍，则产蛋率下降5%以上!
另一方面，8、9月份集中淘汰蛋鸡对在产蛋鸡存栏影响较大。这主要是由雏鸡的补栏规律决定的，正常年份春季雏鸡的补栏都是旺季，约占全年补栏的65%左右，正常蛋鸡的饲养周期在550天左右，也就意味着春季补栏的雏鸡一般都会在第二年下半年淘汰,恰巧中秋前蛋价上涨往往也是淘鸡价格较高时间段，所以在淘鸡意识上都会延迟或提前淘汰，时间向中秋前靠拢。这就造成中秋前集中淘鸡蛋鸡，正常情况下中秋前淘鸡能占到在产蛋鸡的20%以上!
天气炎热，鸡蛋中间环节无库存是蛋价短期迅速拉高的重要支撑!
整个伏天，天气高温高湿，大大缩短了鸡蛋的保质期，同时伏天为鸡蛋销售淡季，所以不管养殖场还是现货商都不会建立较大库存，正因为这一季节特点也为鸡蛋的上涨埋下了伏笔!
蛋鸡生产特点，使鸡蛋的供求变化只能靠价格来体现。
蛋鸡在饲养4个月以后开产，5-6个月达到产蛋高峰，正因为蛋鸡本身的生产特点，在鸡蛋消费增加时并不能靠短期增加产量平抑价格，只能靠价格变化来体现供需!
综上所述，供应减少、消费增加是中秋蛋价上涨的主要因素，中间环节无库存及蛋鸡的生产特点是支持蛋价短期快速上涨的潜在因素。正因为有以上因素存在，所以每年中秋前蛋价都会上涨!
3、鸡蛋期货：
对于1809合约的操作，建议采取短空长多的策略，1809合约在4150元/500千克以上，可以逢高短空，及时止盈;在4050元/500千克以下，可布局中长线多单。
鸡蛋作为一种生鲜品种，无法长期保存，蛋鸡养殖行业较强的供给惯性和下游消费较大的波动性使得蛋价呈现明显的季节性特征，而每年中秋节前，鸡蛋价格表现最抢眼。进入6月，市场资金已经开始布局中秋行情。
关注现货启动时间
从历年鸡蛋现货行情来看，中秋节前刚需较强，主要销售区域的现货价格基本在4.5元/斤以上。从时间上看，7月左右开始上涨，在中秋节前达到高位，并持续3—4周。临近中秋，市场备货完成，蛋价则出现较大幅度的回落，一般在国庆之后出现低点。
现货的中秋行情相对确定，但期货行情却具有较大的不确定性。只有当现货价格及其背后的供需情况超出预期时，期货价格才会跟随现货价格波动。从历史数据来看，影响期货价格的重要因素之一就是中秋现货价格启动的时间。现货价格启动的时间越早，期货盘面提前反映的可能性就越大。而现货市场的涨价实质上反映的是中秋节备货的需求。本年度中秋节时间为9月24日，中秋价格启动时间应在正常范围内。
如何选择合约
历来市场比较关注主力合约的表现，但是鸡蛋作为一种生鲜品种，储存期较短，不同时间的合约均有其自身特点。随着鸡蛋期货的成熟，尤其是在持仓限额扩大的情况下，非主力合约也有较好的机会。
从历史现货价格高点的统计数据来看，在过去的14年里，只有2007年的现货价格高点出现在9月下旬，2008、2010、2014、2015年的现货价格高点出现在8月下旬，其余9年的价格高点均出现在9月上旬。今年如果不出意外，现货价格高点出现的时间也应在8月下旬至9月上旬之间。
在1808合约和1809合约的交易时间上，1808合约的最后交易日为8月28日，最后交割日为8月31日，这一时间较为接近历年的价格高点;1809合约的最后交易日为9月25日，最后交割日为9月28日，最后交易日和交割日都在中秋节后，彼时的蛋价也将大幅度回落。从交割月的价格趋势来看，8月处在鸡蛋价格强势上涨的态势中，而9月则处于见顶下跌的趋势中。由此分析，1808合约的最终价格并不一定比1809合约低。
然而，在当前的期货盘面上，1809合约仍然一枝独秀，成为唯一一个站上4000元/500千克的合约。9月合约与8月合约价差甚至一度被拉大至160元/500千克以上。随着1807合约资金转移，市场将逐渐关注1808合约，提前布局1808合约可能比1809合约更有机会。
把握节奏最重要
2017年深跌之后的大幅上涨使得市场对于鸡蛋中秋行情充满期待。然而，当前1809合约已经站稳4000元/500千克的支撑，并在向上通道中持续振荡，在此情境下，把握节奏最重要。一方面，6月蛋价面临现货下跌的压力，期货盘面启动意愿不强，甚至有短期回落的可能;另一方面，对于中秋蛋价上涨的期待，使得1809合约保持一定强势。因此，对于1809合约的操作，建议采取短空长多的策略，1809合约在4150元/500千克以上，可以逢高短空，及时止盈;在4050元/500千克以下，可布局中长线多单。 |
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