近年来，受人口出生率等因素影响，奶粉行业竞争日趋激烈，在这样的环境下，企业们纷纷寻找“增量市场”，奶粉细分、高端化成为一种趋势。其中，原本仅作为卖点的A2牛奶已经从一个单一品牌演变为一个“品类”，成为了今年下半年业内最热的话题之一，众多内外资品牌乳企也纷纷进入这一赛道。

  而眼见越来越多品牌入局，这一细分领域的机会和问题也逐渐凸显，企业们要想吃到更大的蛋糕，要做的工作也还不少。

  多家乳企盯上A2市场涵盖婴配粉、儿童奶、妈妈等多个概念

  据了解，今年下半年，达能和美赞臣均已利用跨境购渠道将旗下A2蛋白奶粉引入中国市场，正式加入到A2奶粉领域。而雀巢也瞄准中国市场，近两年已推出多款A2蛋白奶粉，目前其A2奶粉目标人群范围已经涵盖了婴幼儿、妈妈、全家等多个概念。

  另外，去年3月份，惠氏也推出了含有A2蛋白系列婴幼儿配方奶粉，不过目前正在等待配方注册审批，还未正式向市场推出。

  眼看奶粉巨头们纷纷引入A2理念，液态奶巨头乳业也坐不住了。据了解，三元率先在国内推出A2-β酪蛋白纯牛奶;蒙牛随后也在儿童奶市场引入A2概念，紧接着，新希望乳业也不甘落后，在华东市场推出A2-β酪蛋白鲜牛奶。

  业内人士分析认为，乳企进入这一市场的背后是需求的增加。根据电子商务咨询公司SmartPath的数据，2019年2月，中国市场对A2奶粉的需求同比增长了37%。

  同时，A2蛋白奶粉的准入门槛也并不高。乳业专家宋亮分析，A2型蛋白并非“稀缺资源”，水牛奶、牦牛奶、山羊奶、绵羊奶都是A2型蛋白奶，即便自然繁育的荷斯坦奶牛中也有30%是纯A2蛋白牛，剩余2/3的奶牛中也是A1、A2基因混合，且基因筛选A2蛋白牛并非难事。中国食品产业分析师朱丹蓬也指出，A2奶粉的技术壁垒并不高，有科研实力及资金实力的乳企均可以进入这一领域。

  一家乳企相关负责人表示，各企业入局A2奶粉市场主要有两个直接原因，一是中国消费者的需求日益多元化，二是目前各品牌在这一赛道的占位意义更大，“谁也不能保证A2奶粉一定带动收益增长，万一成功了呢?各家都在试。”

  合力教育消费者有助发展抢占渠道、凸显差异化是难题

  不过，A2牛奶蛋白今年虽然热度一直攀升，但相对A1牛奶蛋白市场来说，无论是从产品数量还是市场份额上看，都相对小众，并且因为以往只有a2牛奶公司一家在打这一卖点，甚至有部分消费者也并不知道有这样的品类。因此，在消费者教育上，A2牛奶蛋白的普及率远远不够。

  不过，诸多品牌入局后，A2牛奶蛋白市场在这方面似乎迎来了一个新的契机。毕竟新来的品牌们如果要消费者接受这些新产品，也需要向他们解释清楚A2牛奶蛋白的优势所在，而雀巢、美赞臣、达能、蒙牛等知名乳企消费者“粉丝”众多，影响力更大，它们的加入，将为A2牛奶蛋白的科普和教育提供一个难得的机会。a2牛奶蛋白公司大中华区CEO黎笑在一次接受采访中就表示，越来越多品牌入局A2牛奶蛋白市场，在他看来是“众人拾柴火焰高”。

  但另一方面，随着越来越多品牌入局，最大的卖点A2牛奶蛋白已经变成“标配”，如何体现差异化、在激烈竞争中脱颖而出，也成为企业们需要思考的一个重要问题，还有一些特殊食品，比如奶粉，没有通过配方注册不能在中国市场上生产和销售，又为新晋品牌们多加了一道难题。

  知食君发现，目前，“亲和、易吸收、奶源稀有”是各商家的主打卖点。如a2牛奶公司曾在官网中宣称，其奶源中的A2牛奶蛋白比普通牛奶中A1蛋白更亲和、更珍贵;达能牛栏牌A2奶粉也称其产品“三重好吸收”。

  不过为了显示差异化，一些奶粉已经开始在配方下功夫。比如美赞臣的A2蛋白系列新品，就加了长短链益生元、DHA+MFGM乳脂球膜等营养成分，启赋的atwo则加入了opo，雀巢的全脂营养奶粉中也加入了Bb-12活性菌，添加的都是各个品牌的“招牌”营养成分。可以预见，未来A2蛋白奶粉在配方上也会更加丰富多样。

  另外，值得注意的是，由于A2牛奶公司此前在华注册了商标，因此其他公司在线下以A2的名义进行奶粉销售行不通，而且由于配方注册的限制，部分奶粉也目前还在申请中，同样还不能在线下销售。企业们如何抢先一步争取消费者，也是一个重要问题。

  目前来看，走在前列的是达能、美赞臣、雀巢等品牌，它们的A2蛋白奶粉通过天猫官方海外旗舰店等跨境电商渠道，已经开始获得第一批消费者。

  总的来看，业内对A2蛋白这一细分品类仍然比较看好，不过如何扩大份额，品牌们仍在摸索之中，未来如何发展，还让我们拭目以待!