（河北畜牧网讯 记者乔树娟 姚俊杰）为了更好的指导河北省蛋肉鸡产业发展，承接国家体系技术、成果在河北落地和应用，6月7日，由河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队产品加工与品牌岗位和保定综合试验推广站共同主办的燕赵禽业论坛暨肉鸡高效健康养殖与产品质量安全研讨会在保定涞源召开，会议由河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队产品加工与品牌岗岗位专家刘聚祥主持。会议采用现场网络直播，2000多人在线观看。

  国家现代农业产业技术体系(肉鸡)首席科学家文杰，国家现代农业产业技术体系(蛋鸡)营养需要与饲养标准岗位科学家马秋刚，国家现代农业产业技术体系(肉鸡)河北试验站站长魏忠华亲临现场指导。

  来自河北省现代农业产业技术体系蛋肉鸡创新团队首席科学家乔健，肉鸡疫病防控岗位专家徐彤，遗传资源开发与利用岗位专家樊宝良，环境控制与装备岗位专家李丽华，肉鸡高效养殖岗位专家王学静，以及保定市畜牧工作站副站长穆晓旭，保定综合试验推广站站长许利军，河北玖兴农牧发展有限公司总经理孙清辉及其相关人员等近30人也参加了本次会议。

  会议伊始，文杰、马秋刚、魏忠华、乔健等专家老师围绕国家蛋肉鸡体系与河北省蛋肉鸡体系建设进行深入交流和探讨。其中，文杰老师指出国家体系对行业宏观发展提供建设性意见，推动政策执行，积极融入产业升级，推动产业发展。现在北京肉鸡存栏较低，更面临保种、环保等问题，随着京津冀一体化推进，京津冀协同发展，两级体系之间的协作，可以加强科学成果转化，促进河北乃至全国肉鸡产业发展。乔健老师则表示河北省肉鸡产业发展迅速，为京津两地肉品供应的基地，河北肉鸡产业发展对于保障首都肉品供应非常重要。此时对接，正是时候，希望国家蛋肉鸡体系团队的专家老师为河北传授优质的产业技术，集成示范，推动河北省蛋肉鸡产业发展。通过探讨交流，大家一致认为两级体系合作推进，对产业发展很重要，有助于国家蛋肉鸡体系建设成果在河北的分享和转化。

  会上，文杰和马秋刚老师还针对当前家禽产业发展中的热点话题进行专题讲座。

  文杰老师在《肉鸡生产与技术发展趋势》主题报告中就肉鸡生产与技术发展趋势进行了阐述。报告中他指出，猪肉供应恢复到常态还需要一定的时间，缺口长期存在，鸡肉高效率、低污染、利健康、易加工的优势并未充分发挥，市场要进一步消除消费者对速生鸡、人感染流感和抗生素超标等误解，提高鸡肉占比。而黄羽肉鸡方面也将活禽向屠宰上市转变，建议养殖企业再巩固已有市场同时，积极开拓北方市场。

  针对养殖业较为关心的霉菌毒素，马秋刚老师做了《家禽饲料霉菌毒素中毒与污染控制技术》主题报告，报告主要围绕家禽饲料中霉菌毒素的危害、霉菌毒素污染控制措施等内容进行。他在报告说到，饲料霉菌毒素污染会危害动物健康，降低经济效益，危害食品安全，造成动物免疫抑制、繁殖障碍、肝脏和肾脏病变等疾病。霉菌毒素降解菌及酶具有降解率高、特异性强，不影响饲料营养价值，避免毒素环境蓄积等特性，对饲料中主要霉菌毒素均有效。

  会议最后，大家就产业发展中遇到的问题进行了现场讨论，针对企业代表提出的鸡肉替代效应对产业的影响，与会专家老师认为非洲猪瘟造成猪肉产量下降，猪肉消费比例调减，鸡肉需求增加，但考虑搭配消费习惯影响，鸡肉完全填补猪肉缺口不现实，建议肉鸡养殖企业不要盲目扩张，结合实际情况，科学谋划好发展道路。

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