养猪行业发生了什么?

  上世纪80年代中后期至2014年，养猪模式从开始的规模化，到标准化，自动化，机械化，智能化，发展十分迅速，形成了一个庞大的产业，带动了国民经济的发展。

  2015—2017年，由于养猪业飞速发展，对环境污染产生了负面影响。于是国家从环保方面，将养殖产业分成了四个区——发展区、潜力区、禁养限养区、适养区，像福建、广东、广西、上海，北京、天津等人口密集区，水源地，自然保护区，经济发达地区属于禁养限养区。当时出现了“南猪北养、东猪西进”的区域格局，重塑了养猪区域布局。这种局面到2018年开始改变，当时因为保供复产，限养区高消费区又被允许发展养猪。

  养猪业经过三十多年的发展，形成了一个庞大的产业链。据不完全统计，养猪行业涉及到了17个学科，建筑学，机械制造，大数据云计划，自动化机械化等。另外，大量的资本进入，催生了很多养猪产业集团，一些房地产企业，尤其是饲料行业转行养猪的非常多。至此，中国养猪产业分了三个等级，一个是上市集团，上市公司，一个是企业性的，最后一个是农场式的。十几家养猪上市集团公司产能占总产能约10%，小散户逐渐减少。虽然我们国家是养猪大国，也是消费猪肉大国，但是消费也是有上限的。根据产量和销量的关系，大户增加，小户肯定得减少。虽然小散户也形成了一定规模，但是现代化还没有实现，所以很难和大企业进行抗衡。

  其实我国猪的品种、饲料营养、环境控制、养殖技术、基础建设等都赶上或超过了世界先进水平，美中不足就是疫病防控还没有真正解决。养猪是一个系统工程，新病在增加，旧病还复发。所以养猪最大的难题还是保健，健康养殖和疾病控制这个问题。其实每一次波动周期都是由疾病引起，人为干预导致的。比如2008年蓝耳病的大面积暴发，2018年非洲猪瘟，可以说颠覆了整个养猪业，导致养猪业重新洗牌。所以我们国家最需要解决的问题，也是难题，就是“疫病防控”。

  由于主观、客观原因(疫病+人为)养猪产业市场形成了供求“循环周期”。从我17年的记载，每一次的波动，它的先决条件就是疫病。疾病导致供应减少，供不应求，价格暴涨，大量的资金投入。之后供大于求，价格下降，一部分企业 在退出。之后再往复。几乎是四年一个周期。一年赔一年赚，一年不赔不赚。我们用一个时间线来表示：

  2014年赔钱;

  2015年下半年到2016年一年赚钱;

  2017年不赔不赚;

  2018年赔钱。因为突然暴发了非洲猪瘟，加速了猪价的下降，最便宜已经到了3块多钱一斤;

  2019年下半年到2020年赚钱;

  2021年下半年猪价开始下降。

  在这其中，2020年价格为什么那么高。究其原因，是一部分三元的育肥母猪的三元商品留做母猪饲养，没有上市，进一步减少了市场供应，所以加速了猪肉的短缺，加速了猪肉价格的暴涨。

  2021年猪价之所以下降，则是因为产能释放，出现了供大于求。2021年到现在，大量的三元母猪开始淘汰，降产能，把本来能产猪的母猪也进行了屠宰。再加上疫情的影响，所以价格下降幅度非常大。

  另外，人们对猪肉的消费逐渐淡化。2014年猪肉消费能占到65%，现在正在逐年下降。

  养猪已经不再是传统的农民养殖业，而是一个高投入，高风险的微利行业。

  养猪业正在发生什么?

  1、众所周知，现在非洲猪瘟等疫情已经常态化，再加下生猪价格处在低位运行，全行业亏损。可以说是“疫病和市场”两大风险同时存在，给养猪业造成了非常大的影响，这是前所未有的事情。

  现在生猪的成本已经超过了百姓接受的价格。历史告诉我们，百姓接受猪肉的价格约在10元/斤，现在很多大集团成本已经超过了10块钱。出现这种情况后，无非是两种结果，一种是抬高猪肉售价，让消费者买单。如果售价高到难以承受，消费者就会改食其它肉类产品。另外一种就是倒逼养猪业赔钱承担。

  2、原材料价格全面上涨。根据历史的数据来看，只要玉米涨价，三个月之后猪价就开始下降，这是规律。但是今年不一样，猪多了玉米价格涨，猪少了也涨。这是受供求关系的影响，供大于求。而豆粕受国家产量、国际格局变化和其它一些不确定因素，导致暴涨至五六千。

  3、产能减少加速。根据掌握的信息，现在企业都在压缩产能，减少母猪存量，把以前的三元母猪淘汰。另外，一部分小规模的企业退出市场。

  4、资金充足的趁机加速扩张，资金紧张的压缩产能，小规模的急速退出

  5、猪肉消费受阻，出现相对供大于求

  所以，现在养猪业处于“拼资金、拼耐力、拼能力”的三拼阶段。

  我们如何应对

  1、防好非洲猪瘟——五进+四出+三保+两消+一检

  五进是指进人、进饲料、进物品、进车辆、进种猪。一定要有一套完整的体系，更衣室消毒，缓冲区、管理区、生活区、生产区、无害化处理区，一定要把消毒做到位。如果把管理区放在外边更好。一定要达到万无一失，严格落实，不能存有任何侥幸心理。

  四出是指出人、出猪、出粪污、出垃圾(包括病死猪及其副产品)，不能回流。

  三保是指保营养、保环境、保空气。冬暖夏凉，进一步提高自身免疫能力和抵抗能力。

  两消是指做好场外消毒和场内消毒，包括各个通道的消毒。通道建议是密闭的，其目的不是空气会传播病毒，而是不让人参与，防止交叉感染。

  一检是指相关检测要实现程序化。尤其现在非瘟常态化以后，会有很多隐型感染。

  之所以针对非瘟的疫苗还没有研制出来，是因为非洲猪瘟病毒的生物特性和其致病机理人类还没搞清楚，所以目前只能通过物理、化学、人为进行控制。

  2、适度降低规模——能繁母猪降低原有规模的20%—30%

  根据自身的分析数据，在价格低迷期，毛猪的价格降到成本以下的时候，应该减少母猪存栏量，降低后备的补充，降到不超过30%。比如有一百头母猪，最少留70头。如果猪群生产性能低，需要更换品种，那就降低30%。

  3、留足后备母猪——后备母猪的留种率为正常的200%

  对母猪进行更新换代，一批一批地留。正常情况下，母猪每年的更新率是30%—40%，有的育种群不到50%。能繁母猪一般三年就能更换完成。

  留种的过程当中，根据市场行情筛选母猪进行售卖，把它做成梯队，有180斤的，有200斤的，有250斤的，一般三梯队比较合理。等到毛猪价格高于成本价以上，就可以进行配种。现在猪价已经有上涨的趋势，按照这个行情，8月份生猪价格肯定在成本价以上。比如6月份价格上涨，按照四个月孕期，10月份产下仔猪，明年6月份正好可以售卖。

  4、稳定基本产能——保证有猪出栏 资金回流

  在现阶段，一定要稳定基本产能。母猪需正常配种，生产仔猪，饲喂至出栏标准后，进行售卖，在此来保证有资金回流。

  5、把猪养好——满足猪群生理、生长、生活条件的需要

  虽然目前养猪业存有一定困难，但其根本还是要把猪养好，趁机投入，为以后赚钱做准备。

  6、随机出栏体重——价格低于成本价买“小猪” 高于成本价买“大猪”

  这是一个投机的问题，养的时间越长，赔的越多。我们来算一笔账，如7公斤的小猪，对方出价三百，但成本需要三百五。如果此时售卖，赔五十元。如果不卖，将其喂到200斤再售卖，可能不止赔五百元。这样算来，可以降低90%的损失。价格低于成本价卖“小猪”、高于成本价卖“大猪”，这是多年来总结的经验，供广大养猪人参考。