近期，在高成本和低存栏支撑作用下，6月份鸡蛋价格在成本线附近僵持了有半个月的时间。上周五(6月24日)主产区均价4.15元/斤，鸡蛋产区均价累积下跌0.21元/斤。蛋价是否会跌破前期的低点，今年下半年养鸡人还有利可图吗?

  蛋价下跌为哪般?

  和养猪业一样，养鸡业也有类似的周期性鸡蛋价格变化——“蛋周期”。蛋周期受养殖利润——蛋鸡补栏——鸡蛋价格”的传导，时间相当于两轮蛋鸡生长周期，大约为3年左右。从近几年来鸡蛋价格的表现来看，2020年在高存栏以及新冠疫情爆发的双重影响下，鸡蛋价格跌至低谷，养殖行业亏损;2021年受上年养殖户亏损影响，补栏积极性差，使得年度内存栏偏低，鸡蛋价格回升，养殖行业小有盈利。而今年由于饲料价格上涨，养殖户补栏积极性仍旧不高，上半年蛋鸡存栏水平依旧偏低，加上开春后较长时间的气温偏低，利好鸡蛋市场存储，新冠疫情导致市场供需错配等多方因素的综合影响下，鸡蛋价格高于历年同期水平。那为何近期鸡蛋价格又出现了下调呢?

  首先，开产多淘汰少，鸡蛋供应量有所增加。6月份新开产的蛋鸡为1-2月份补栏的鸡苗，1-2月份补栏量虽然没有大幅度增加，但依然有小幅增加的趋势。而淘汰鸡在6月份的出栏量减少较为明显，由于淘汰鸡价格的上涨，养殖户对后期淘汰鸡价格抱有信心，存在惜售现象，综合看，鸡蛋供应量呈稳中有增的趋势。

  其次，气温升高，鸡蛋存储有难度。进入6月。南方多梅雨天气，而在北方多地频发高温预警。高温下鸡蛋的运输周期变短，存储时间减少，养殖户出货积极，贸易商随时清库存，而商超、农贸市场、家庭采购量却变少。

  学校放假会对市场造成一定冲击。6月份很多学校将陆续开始放假，学校供应端的货源也会流向市场，对市场形成一定冲击。

  下半年养鸡人还有利可图吗

  我们从供应端分析，由于饲料价格上涨，蛋鸡养殖利润下降，养殖户缺乏补栏积极性，统计显示，截至6月份，在产蛋鸡存栏量同比2021年下降0.97%，同比2020年下降12.54%，但供应端的整体压力并不大，而受气温不断上升的影响，产蛋率开始下降，供应量可能会相对减少。此外，今年5-8月份补栏的鸡苗为四季度的新开产鸡，受5-8月份高温及成本上升的影响，补栏或将减少。这些都为下半年的鸡蛋价格形成了有力支撑。

  从需求端分析，当前受高温及梅雨季节影响，对鸡蛋需求形成抑制。不过三季度有“中秋”、“十一”节日提振，食品企业需求增加，三季度销量将会稳增。“十一”可能会出现消费疲软，但依旧有”双11”、”双12”、“元旦”等节日支撑，整体来看，下半年需求量呈现先增后减的态势，预计整体需求会有提升。

  综合分析：随着下半年梅雨季节、高温天气的结束，鸡蛋储存难度的下降，暑期旅游及后续节日假期对餐饮行业的带动作用，需求面也将好转。预计7月份开始将整体呈现震荡上行走势，考虑到下半年供应量偏低，涨势或将大于往年。