销售的土鸡蛋全部产自从化壹号蛋鸡产业园，产业园按照350万羽蛋鸡的标准设计，年产鸡蛋11.2亿枚。

在广州市从化区，有着一个面积约4700亩的蛋鸡省级现代农业产业园——壹号蛋鸡省级现代农业产业园，总投资高达5.7亿元。在该园区内，核心区约1700亩，主要为龙聚260万商品蛋鸡场、三天鲜100万羽商品蛋鸡场、新村单批次180万羽青年鸡场、乌石父母代种鸡场和帝田祖代种鸡场。

该产业园大力推广蛋鸡产业品牌，已拥有知名蛋鸡品牌“壹号土鸡蛋”“壹号鲜鸡蛋”“三天鲜鸡蛋”；其中，“壹号土鸡蛋”还被认定为广东省名牌产品。

就在今年年初，社区生鲜行业领军品牌钱大妈携手壹号食品的“‘鲜’入为主”战略合作发布会在壹号蛋鸡产业园三天鲜养殖基地举行，壹号食品推出的“昨天下的土鸡蛋”正式全面进入钱大妈广东珠三角的门店。

钱大妈总经理冯卫华表示：“钱大妈的产品在早期阶段一直主打‘新鲜’，到如今，我们希望给消费者提供除了‘新鲜之外’更多的价值。对于‘昨天下的土鸡蛋’这个新产品，我们也是先试水了市场，才与壹号食品正式签约。”

壹号食品董事长陈生在谈及“壹号土鸡蛋”时表示，首先这是壹号土鸡产的鸡蛋，而一只壹号土鸡一年只产几十枚这样的土鸡蛋，这是非常稀缺的产品。

以及，据了解这枚“昨天才下的可生食土鸡蛋”的蛋鸡是由蛋鸡研究领域专家——胡刚安博士（曾任广东省家禽研究所所长），带领研发团队十多年精心培育而成的品种，是以原生态无公害五谷杂粮饲养，产出的鸡蛋营养价值高，并且已获得可生食认证，具有极高的新鲜度。

壹号食品蛋鸡板块负责人曾宪通表示：“我们与钱大妈合作销售的土鸡蛋全部产自从化壹号蛋鸡产业园，产业园按照350万羽蛋鸡的标准设计，年产鸡蛋11.2亿枚。独特的地理优势与强大的产能让我们有条件、有能力实现昨天下的蛋今天就可以到达门店上架销售，让消费者吃上最新鲜的土鸡蛋。”

钱大妈也表示，这些可生食土鸡蛋是“昨天才下的蛋，今天送到你手上”，是通过钱大妈高效、专业的供应链，从而可以做到昨天蛋鸡刚产下蛋，就立刻经过筛选、分拣等工序尽快运输抵达至钱大妈门店，以最快的效率、最新鲜的口感被消费者购买品尝。

此外，据介绍，为了从源头保证鸡蛋的品质，“昨天下的土鸡蛋”是挑选出180到230日龄土鸡产的蛋，并通过严苛的饲料品质管理和监控严控农药残留激素等摄入，鸡蛋蛋黄饱满、蛋清透亮，让消费者解锁生吃新体验。而这，或许也是一年仅产几十枚的原因。