独家披露：您如何买到合适的牛？

    提到买牛，很多新手甚至老手养殖户都头疼不已，自己经验不足挑牛时容易出现偏差，而那些挑 牛经验丰富的养殖户和经济人却又不愿意将自己的经验进行传授，那么今天牛羊天地网携手资深牛业经济人刘忠先生打破传统，为您独家透露那些买牛的“不传之秘”！

    1、关于买牛的地区

    近些年，网上爆出的关于在部分地区买牛受骗的事例层出不穷，有的是被强买强卖，有的是挑好牛之后被更换等等。实际上，众所周知，肉牛养殖主要集中在北方地区，基本上好一些的牛的品种也是在北方居多，只要能找到好的养殖场或者经济人，还是可以买到不错的牛的。

    那么，如何选择买牛的地区？

    首先，牛在各地区的适应程度及生长情况是不一样的，这与当地的环境有关，为了避免牛出现水土不服的情况，买牛尽量选择与自己所在地区环境类似区域，或者确保牛被引进当地后能够适应当地的环境。

    其次，不论在那个地区买牛，注意选择合适的养殖场和经济人，了解各地的牛的价格行情，尽量做到心中有数，不要盲目地看到低价后就去购买，要知道，一文价钱一文货，异常低于市场价格是反常的，上当几率较大。

    2、关于挑牛的方法

    在确定了买牛地区后，下一步就是如何挑选牛只了。关于挑选牛的方法，网上有很多文章都在说，我们汇总一下，挑选牛只的方法其实主要就是几个点：先看整体，再看局部，精神状态很关键。

    首先，整体上看，肉牛标准体型是全身肌肉丰满，整个牛体型侧看近似“砖”形，前看呈“圆桶形”，整体看上去要匀称壮实，公牛头要粗短，骨骼显露，血管明显，精壮有生气；母牛头应稍狭长，外形秀丽。

    其次，局部上看，要挑选大脑袋、大鼻子、大嘴巴的牛，通常这样的牛吃饲料较多，身体也较为健康。

    接下来是脖子，脖子上的肌肉是牛身上最精华的部分，这部分肉又被叫做“上脑”，脖子越粗出的上脑越多，好的能出四五十斤，差的几乎出不来，经济效益相差就特别的大了；除了看脖子的粗细外，还得还脖子上的皮肤，好的牛的脖子上的皮肤应该是较为松弛的，这样有利于后期继续长肉。

    看完脖子看胸腹，胸部宽深丰满的耕牛，心肺发达，利于正常呼吸和血液循环，力气就充足；腹宽而圆大，不上吊下垂，肋骨开张，肋间紧密，则说明它有一套发达的胃肠器官，可容纳和消化大量的饲料，保证营养物质的供应。

    接下来是看屁股，通常牛后胯决定了后半部分和臀部的挂肉。后胯，其实就是牛的髋骨部位，髋骨连接着牛的腰椎和股骨，我们常说的牛屁股，主要就是由髋骨和股骨做支撑的，很大程度上，髋骨决定着牛屁股的宽度，股骨决定着牛屁股的长度，所以，后胯宽的牛，屁股基本上都大。而牛屁股是牛身上出肉最多的地方，几乎能占到整头牛出肉量的一半，所以说，有大屁股的牛，就是好牛。

    记得还要看四肢，好的牛四肢短直，膝盖到脚叶的位置一定要匀称粗壮，这样能撑得住身体的重量，长势才能更好。

    3、关于牛是否有病

    选牛时一定要判断牛是否有病，通常带病的牛的精神较差，萎靡不振，神情低迷，两眼无光，反应迟钝；

    在看完精神状态后看看牛的耳朵，健康的牛两耳牵动灵活，时时摇动，耳朵根温暖。病牛头低耳垂，耳不摇动，两耳根非冷即热。。

    另外注意观察牛的鼻子，健康的牛鼻子一般都是呈粉红色，这样的牛不仅身体健康而且以后长势会好，如果鼻子带有血丝或者发黑，那么牛极有可能是带病的；牛鼻子一般会有汗珠，分布均匀，而病牛鼻子干燥起壳，严重时有龟裂纹；看完鼻子还要看牛的嘴巴，是否流口水或者有没有口疮，健康的牛口腔粘膜淡红，温度正常，无臭味。病牛口腔粘膜淡白流涎，或潮红干涩，有恶臭味；健康的牛舌光滑红润，舌苔正常，伸缩有力。病牛舌不灵活，舌苔厚而粗糙无光，多为黄、白、褐色。

    4、关于牛的运输及回去后的饲喂

    肉牛对运输产生应激反应，即在运输过程中，不管是赶运，还是车辆装运，都会因生活条件及规律的变化而改变。牛正常的生活节奏被打乱，导致生理活动的改变，从而处于适应新环境条件的被动状态，在这种状态下育肥牛掉膘严重。因此运输途中应尽量减少应激反应。

    新购入的育肥牛，由放牧转入舍饲育肥的牛，必须安排过渡饲养，也称适应期饲养，因为饲料种类和饲养条件发生变化，牛可能感觉生疏，拒绝采食；可能因为一直放牧吃草，精料味道好，猛吃猛喝；这两种情况会引起掉膘减重，后者还会出现消化紊乱而致病。因此过渡期先喂粗料，2到3天后逐渐增加精料，直至达到标准喂量。饲料变换时，也应如此安排过渡饲养。