一、畜禽养殖业发展现状
农业生产活动和畜禽养殖过程中会产生大量的颗粒物,尽管畜禽养殖过程中产生的颗粒物仅占 PM10(空气动力学直径小于等于 10μm)总排放量的 8%、PM2.5(空气动力学直径小于等于 2.5μm)总排放量的 4%,但是畜禽养殖过程中排放的颗粒物却被认为会产生严重的影响。
在欧洲,集约化家禽和家猪养殖产生的颗粒物分别占颗粒物总排放量的 50%和30%。
畜禽养殖排放的颗粒物会对畜禽舍环境产生严重的危害,不仅会对畜禽的健康和生产性能产生影响,还会影响畜禽舍工作人员的健康和福利,呼吸性颗粒物能侵入到呼吸系统的深处,对人和动物的呼吸系统产生危害,引发咳嗽、哮喘、支气管炎和过敏等症状。
畜禽养殖过程中产生的颗粒物随着通风系统排放到畜禽舍外,不仅会对周围居民的健康产生影响,而且还会威胁周围的环境,引起植物和生态系统的压力。高浓度的环境颗粒物还会引起大气环境问题,比如酸雨的形成、辐射集中和大气能见度降低等。
排放到畜禽舍外的颗粒物还会携带各种气味、臭气、细菌、病毒及其他生物成份,这部分颗粒物会随空气传播到周围环境中,对周围居民的健康造成严重的危害。
同时,畜禽养殖场场排放的氨气也是形成二次颗粒物的主要成份。
二、畜禽养殖场颗粒物对人和动物的危害
大气悬浮颗粒物(Particulate Matter, PM)是大气中各种固态、液态颗粒状物质的统称,如灰尘、雾、霾、烟等都属于大气悬浮颗粒物。
按照颗粒物的粒径不同,颗粒物可以分为可吸入颗粒物(Inhalable PM, IPM)、可入胸颗粒物(Thoracic PM, TPM)和可入肺颗粒物(Respirable PM, RPM)等。
按照颗粒物的空气动力学特性的不同,颗粒物又可以分为 TSP(总悬浮颗粒物)、PM10、PM2.5、PM1(空气动力学直径小于等于1μm),不同粒径的颗粒物有不同的空气动力学特性,而且对人体和环境的危害亦不同。
畜禽舍颗粒物的危害主要分为畜禽舍内颗粒物浓度聚集和排放到畜禽舍外的颗粒物的污染。
畜禽舍内的颗粒物危害主要与呼吸系统疾病有关。畜禽舍内颗粒物的表面会吸附大量的细菌和微生物,因此畜禽舍颗粒物具有很强的生物学效应。
对于蛋鸡而言,空气动力学直径为 3.7~7.0 μm 的空气颗粒物会落在呼吸系统的前半部分,空气动力学直径小于 3.7 μm 的空气颗粒物会进入到其他部分的呼吸系统,进入到呼吸道的颗粒物不仅其本身会对呼吸系统造成危害,其携带的各类病原体、内毒素、细菌、真菌等能够发生化学反应,刺激呼吸道从而引起发炎等症状。
畜禽舍内的颗粒物不仅会对动物的健康造成危害,同时也会对畜禽舍内的工作人员的健康产生严重的影响。而长期暴露在畜禽舍高浓度的颗粒物环境中会导致呼吸系统疾病、增加死亡率。
畜禽舍排放的颗粒物还会吸附畜禽舍内的臭气。颗粒物对呼吸道的刺激主要跟颗粒物本身的物理性质有关。颗粒物对健康的危害还与其自身的成份和其携带的微生物有关。
畜禽舍颗粒物的表面会吸附各种各样的物质,如重金属、挥发性气体、NO3-、SO24-等。畜禽舍颗粒物同时会吸收各种刺激性气体(如 NH3)和难闻的气体。吸附在细颗粒物表面的各种物质会加强其生物学效应,因为细颗粒物会被吸入到呼吸道的更深处。
颗粒物已经被确定是微生物的携带者,这主要是通过颗粒物携带的细菌、真菌、病毒来确定的。
三、畜禽养殖场颗粒物对周围环境的影响
畜禽舍颗粒物不仅会对人和动物的健康产生影响,还会对周围环境造成一定的影响。颗粒物浓度过高会造成能见度降低、植被生长障碍和生态系统改变。亚微米级的颗粒物能散射和吸收大气中的光线和红外线,因此它们具有直接的辐射效应。沉积在物体表面的颗粒物会腐蚀物体的表面。
研究表明,在畜禽舍内二次颗粒物占 PM2.5总量的 50%。因此,畜禽舍颗粒物需要得到相应的重视。
畜禽舍排放的颗粒物会传播到周围5 km左右的范围内,会导致能见度降低,造成植物应激反应和生态系统改变,影响植物个体、群落、森林和陆地生态系统,对周围居民的健康造成影响,比如引起呼吸感染等。
研究表明,畜禽养殖场下风向的颗粒物浓度要明显高于上风向。Li 等对某蛋鸡舍上下风向颗粒物浓度的监测表明,下风向 TSP 浓度(0.21 mg∙m3~2.26 mg∙m3)明显高于上风向 TSP 浓度(0 mg∙m3~1.10 mg∙m3)。
夏季时畜禽舍为保持舍内的温度,采用机械通风的方式降低舍内的温度,同时通风亦可以降低蛋鸡舍内的颗粒物浓度。在降低畜禽舍内温度和颗粒物浓度的同时,机械通风会造成畜禽舍外颗粒物浓度升高。
四、颗粒物的尘源
畜禽舍颗粒物的尘源变化多样,到目前为止,还没有透彻的研究可以表明畜禽舍颗粒物的具体尘源。
不同畜禽舍的颗粒物的尘源均不同
鸡舍内的落羽、皮屑、粪尿、饲料和垃圾等是主要的颗粒物尘源。此外,在有些鸡舍内,垫料也是颗粒物的主要尘源。对颗粒物尘源的分析,受当前技术的限制,尚无法对其进行定量分析。现阶段对颗粒物尘源的分析主要是定性分析。Aarnink 等通过对肉鸡舍颗粒物的尘源进行成份分析,得出肉鸡舍中 N、P、K、Cl、Na 等元素的含量与猪舍中的颗粒物较接近。
运用能谱仪(EDS)对颗粒物进行成份分析发现,粒径较小的细颗粒物主要是由矿物质和有机粒子组成,且大多数来自于饲料和畜禽舍外部的飘尘。与之相对的,粒径较大的颗粒物则多来自于畜禽舍内的动物本身,如皮屑、落羽、粪尿等。对细颗粒物进行成份分析发现,细颗粒物中含有的元素主要是 P、N、Cl、S、K、Si、Na、Al、Ca、Mg、Sn,而 P、N、K、S、Cl、Al、Ca、Cr、Na、Mg、Ba、Fe 等元素则主要存在于可吸入颗粒物中。
在对颗粒物进行定性分析时,应综合考虑颗粒物本身的化学成份和颗粒物表面吸附的各种气体,以免此类物质对颗粒物本身的成份造成影响。
五、颗粒物浓度影响因素
畜禽舍内颗粒物浓度受到多种因素的影响,且不同禽舍内颗粒物浓度亦不相同,对于不同畜禽舍,温度、相对湿度、通风、时间、空间、畜禽种类、畜禽本身因素、管理等因素对畜禽舍内颗粒物浓度的影响是共有的。
1、温度对颗粒物浓度的影响
Koon 等的研究表明,畜禽舍内颗粒物浓度在10℃时最低,当畜禽舍内温度在 15℃~21℃时,随着温度的升高颗粒物浓度呈现增高趋势,但是当畜禽舍内温度高于 37℃时,畜禽舍内颗粒物浓度随着温度的升高又呈现下降趋势。
Wathes 等的研究发现,当畜禽舍内温度低于16℃时,畜禽舍内动物为了保持身体的温度而增强活动性,随着畜禽舍内动物活动性的增强,致使畜禽舍内沉积的颗粒物再次悬浮,造成畜禽舍内颗粒物浓度升高,畜禽舍内温度继续升高的情况下,畜禽舍内的动物活动性受到抑制,因为动物活动性而悬浮起来的颗粒物减少,因此畜禽舍内颗粒物浓度降低。
2、湿度对颗粒物浓度的影响
当畜禽舍内温度过高、相对湿度过低时,畜禽舍内的气流通过粪便贮存区时,更容易掀起更多沉积的颗粒物,致使畜禽舍内颗粒物浓度升高。
3、通风对颗粒物浓度的影响
畜禽舍不同的通风量对颗粒物浓度的影响不同,颗粒物的排放率会随着通风率的变化而发生变化。对于畜禽舍通风系统而言,单独提高畜禽舍的通风率并不能降低畜禽舍内颗粒物浓度,反而过高的通风率会对畜禽舍内沉积的颗粒物产生扰动,致使畜禽舍内颗粒物浓度升高。
通风并非对所有粒径的颗粒物浓度都能产生影响
Gustafsson 等的研究表明,畜禽舍内粒径小于10μm 的颗粒物浓度受通风的影响较小。畜禽舍内不同通风率亦会影响畜禽舍内颗粒物浓度的分布Maghirang 等研究了三种排风口和四种通风量的除尘效率试验,当畜禽舍通风量为 1.0 m3/s 时舍内颗粒物浓度分布最不均匀。
4、颗粒物浓度随时间变化情况
颗粒物浓度主要分为昼夜差异和四季差异。Takai 等通过对笼养蛋鸡舍内白天和夜间颗粒物浓度进行监测,其结果表明笼养蛋鸡舍内粒径小20μm的颗粒物白天的浓度要高于夜间。
火鸡舍内的颗粒物浓度白天是夜间的 5倍之多,而且随着饲养密度的增加,火鸡舍内颗粒物浓度也随之增加。
畜禽舍内动物的日龄不同,畜禽舍内颗粒物浓度亦不同,随着畜禽舍内动物日龄的增加,畜禽舍内TSP 和 PM10的浓度也随之增加。且对比同日龄的畜禽舍内 TSP 和 PM10浓度发现,畜禽舍内冬季颗粒物浓度高于夏季。
5、颗粒物浓度随空间变化情况
畜禽舍内不同位置的颗粒物浓度的空间分布亦不相同。畜禽舍内颗粒物浓度的空间分布受多种因素的影响,温度、相对湿度、昼夜变化、季节变化、动物活动性、动物体重以及日龄变化等均会影响颗粒物的空间分布。
He 等的研究表明,畜禽舍内颗粒物浓度在白天主要受到动物的活动性影响,而畜禽舍内每个监测点的风速与颗粒物浓度没有显著的相关性。
陈峰等对蛋鸡舍内颗粒物浓度的空间分布的研究表明,笼养蛋鸡舍中部的颗粒物浓度较低,而蛋鸡舍靠窗位置的颗粒物浓度较高。
Choi 等对畜禽舍内外颗粒物浓度的空间分布表明,畜禽舍进风口位置的颗粒物浓度低于出风口位置的颗粒物浓度。6、其它影响颗粒物浓度的因素
除了温湿度、通风、时间和空间因素外,畜禽舍的外环境、畜禽舍的管理制度、畜禽舍的类型、畜禽的种类、垫料、饲料等因素均会对畜禽舍内颗粒物浓度产生影响。白天畜禽舍内由于进行各种作业(如:喂料、清粪等),对畜禽舍内沉积的颗粒物产生扰动,沉积的颗粒物会再次悬浮在畜禽舍内,因此颗粒物浓度会升高。
畜禽舍的外部环境颗粒物浓度过高时,舍外颗粒物会随着通风系统进入到舍内,对舍内颗粒物浓度产生影响。当畜禽舍不同时,即使畜禽舍内动物类型一样,畜禽舍内颗粒物浓度不同,反之亦然。
当畜禽舍内存在垫料时,腐化后的垫料成为畜禽舍内颗粒物的尘源,对畜禽舍内颗粒物浓度造成影响。
饲料作为畜禽舍颗粒物一个重要尘源,不同类型的饲料对畜禽舍内颗粒物浓度的影响同样显著。
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