2024 年第四季度中国肉羊市场价格报告

在畜牧业经济的版图中，肉羊市场一直占据着举足轻重的地位。

2024 年第四季度，我国肉羊市场价格走势备受瞩目，其波动不仅反映了当下供需格局的动态变化，更关乎养殖户、经销商以及消费者等多方利益。

本报告将深入剖析该季度肉羊市场价格的运行轨迹，从全国整体概况、主产省份特色，到与其他肉类品种的对比分析，全方位解读价格背后的驱动因素，为行业参与者提供决策参考。

2024年第四季度：我国羊肉市场价格呈现出“先抑后扬”、“小幅下跌”的态势；12月第4周，羊肉均价跌至69.93元/公斤，环比不变，同比下跌9.60%

全国羊肉价格总体情况

（一）价格走势概述

2024 年第四季度，我国羊肉市场价格呈现出先抑后扬、小幅下跌的态势。

10 月初，羊肉平均批发价格站在每公斤 70.19 元的高位，随后开启下行通道，至 11 月第 2 周触及本季度最低点 69.85 元 / 公斤。

此后，价格开始波动回升，至 12 月底收于 69.93 元 / 公斤，相较于季度初，仅微跌 0.37%。

从周度数据来看，整个四季度羊肉价格均低于去年同期水平，价差幅度在 9.20% - 10.30% 区间内波动，不过值得注意的是，平均环比增长率从 10 月的 -0.10% 逐步收窄至 12 月的 -0.03%，下跌步伐明显放缓。

（二）集贸市场洞察

羊肉集贸市场作为价格晴雨表，显示出当前羊价仍处于下行区间，且创下近五年新低。尽管与去年同期相比仍有差距，但价差收窄趋势已然显现。

这背后是供需两端的精细博弈：供给层面，国家统计局数据表明，截至 2024 年第三季度末，羊肉产量为 356 万吨，相较去年同期削减 8 万吨，降幅达 2.2%；海关总署数据显示，1 - 11 月累计羊肉进口量滑落至 32.98 万吨，同比骤降 16.10%，内外供应源双双收紧。

需求端则随着寒冬降临，羊肉凭借高蛋白、低脂肪特质迎来传统消费旺季，然而，同期猪肉、牛肉价格波动下行，部分消费者转投他处，羊肉市场需求被分流，价格承压。

成本端同样不容小觑，第四季度全国玉米、豆粕均价分别降至 2.36 元 / 公斤和 3.33 元 / 公斤，较去年同期大幅下滑 18.45% 和 26.05%，饲料成本塌陷为价格下行添力。

综合而言，四季度羊肉市场供应在维持相对宽松格局下适度收缩，消费需求季节性回暖缓冲供需矛盾，使得价格跌势缓和，但外部肉类价格竞争与成本下行压力仍促使羊价整体下滑。

展望下一季度，元旦、春节等假日消费潮将刺激羊肉需求顺周期上扬，但考虑到供应增量与市场角逐，价格涨幅或受限。

2024年第四季度：主产省份的羊肉价格整体略有降低，期间呈现类“W 型”波动；12月第4周，主产省份羊肉均价跌至64.17元/公斤，环比下降0.1%，同比下降7.66%

羊肉主产省份价格与全国对比

（一）主产省份价格走势

内蒙古、山东、河北、河南、新疆等羊肉主产省份在 2024 年第四季度价格走势与全国大势相仿，整体呈温和下行。

价格从季度初的 64.33 元 / 公斤缓降至 64.17 元 / 公斤，降幅 0.25%，期间呈现类 “W 型” 波动。

11 月初与 12 月中上旬，价格出现两轮反弹，本季度价格谷底出现在 11 月第 3 周，低至 63.93 元 / 公斤，随后震荡回升，12 月第 3 周攀至相对高峰 64.23 元 / 公斤，主产省份羊肉价格平均环比增长率稳定在 -0.04%。

（二）与全国价格联动分析

对比全国羊肉价格，主产省份存在约 9% 的价格折价。整个四季度，两者价差从 10 月初的 9.11% 微缩至 12 月底的 8.98%，相对稳定。

从价格变动节奏看，主产省份与全国同步下行，且均在 11 月、12 月关键节点迎来价格回调，不同的是，主产省份价格波动幅度更为克制，显示出产区价格的韧性与相对独立性，受外部冲击影响相对较小，更多由产区内部供需动态主导。

羊肉与其他肉类品种价格对比

（一）四季度价格降幅比较

四季度肉类市场普跌，羊肉与鸡肉价格相对稳健。其中，羊肉从 10 月初至 12 月底仅下滑 0.37%，鸡肉同期降幅 1.14%；牛肉价格则加速下行，跌幅达 2.61%；猪肉市场最为动荡，价格如坐过山车，季度内暴跌 8.33%。

（二）环比波动特征剖析

环比数据凸显羊肉价格稳定性。

全季度仅部分周度有小幅回弹，平均环比增长率 -0.03%，变动极小；鸡肉、牛肉环比趋势趋同，均为负增长，平均环比增长率分别为 -0.11% 和 -0.22%，波动相对平缓；

猪肉环比起伏剧烈，自 10 月初 -1.90% 低点反弹至 -0.50% 后又震荡下行至 -1.30%，季度末重回 -0.50%，供应过剩与需求乏力持续拉扯猪价下行。

（三）同比波动深度解读

同比视角下，羊肉、牛肉、鸡肉价格均低于去年同期，仅猪肉价格逆势上扬。

羊肉本季度同比降幅均值 -9.64%，且价差从 -10.30% 逐步收窄；鸡肉同比从 -2.10% 微调至 -1.60%；牛肉价差却从 -18.20% 扩大至 -18.60%，深陷价格洼地。

猪肉价格同比波动剧烈，10 月上旬从 14.20% 飙升至 16.90% 后转头回落，至季度末降至 12.20%，前期存栏高位、产能释放与后期需求错配造就此番走势。

2024全年，羊肉价格走出一条“先扬后抑”的弧线，累计跌幅达9.09%；展望后续，假日消费红利可期，但供应增量与竞品围堵将制约羊肉价格涨幅，市场将在供需新平衡中探寻价格支点

第四季度羊肉价格趋势总结

（一）全国价格格局

全国羊肉价格四季度下行主基调未变，11 月中下旬、12 月中下旬虽有回调，仍难挽整体 0.37% 跌幅；同比深陷负增长区间，平均同比增长率 -9.64%；环比波动微乎其微，平均环比增长率 -0.03%，尽显价格疲态中的韧性。

（二）产区联动特征

主产区与全国价格同频共振下滑，主产区 0.25% 的降幅略逊全国，产区凭借地缘优势、产业集群效应，在价格波动潮中缓冲有余，与全国价格价差稳定，协同发展态势明晰。

（三）肉类市场比较优势

在四季度肉类降价潮中，羊肉价格波动幅度最小，凭借营养、时令优势，在需求端稳住阵脚，供给调整与需求提振双轮驱动下，价格下跌刹车渐显成效。

展望后续，假日消费红利可期，但供应增量与竞品围堵将制约羊肉价格涨幅，市场将在供需新平衡中探寻价格支点。

2024 年全国羊肉价格变动趋势总结

复盘 2024 全年，羊肉价格走出一条 “先扬后抑” 的弧线，1 - 2 月受春节前置效应带动价格攀升，步入 3 月后，市场风云突变，3 - 12 月陷入波动下行泥沼，全年累计跌幅达 9.09%，季节性周期特征烙印深刻。

与 2023 年相比，价格鸿沟显著，上半年各月同比平均增长率 -8.03%，下半年受产能释放、消费乏力等多重因素叠加，与去年同期价差持续拉大，各月同比平均增长率滑落至 -9.69%，羊肉市场在供需新局中砥砺前行，亟待新契机重塑价格体系。

2024 年第四季度中国肉羊市场价格在供需、成本、竞品等多维力量拉扯下，走出一条小幅下跌但蕴含希望的曲线。

展望未来，短期内元旦、春节假期将点燃羊肉消费热情，为价格注入上行动力；

中期看，随着养殖结构优化、消费升级持续推进，羊肉市场有望在品质与价格间找到新平衡；

长期而言，产业需聚焦科技创新、品牌塑造，提升抗风险能力，方能在变幻莫测的肉类市场中稳健领航，持续为消费者餐桌奉上优质羊肉，为从业者创造丰厚回报，推动肉羊产业迈向高质量发展新征程。