近日，农业农村部、国家卫生健康委、工业和信息化部发布了关于印发《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》的通知。《纲要》提出，到2030年，多元化食物供给体系更加完善，食物优质化、特色化、品牌化水平持续提升。食物消费结构向营养健康型转变，食物与营养摄入更加均衡合理，营养健康状况进一步改善，在食物消费方面，富含优质蛋白质和膳食纤维食物人均年消费量稳步提升，其中奶类达到47公斤以上。

01多次提到奶业  

《纲要》明确了六项重点任务，其中多处涉及奶业。

“第一项：增加优质蛋白质食物供给和消费”提到：增加优质动物蛋白质供给总量，全面提升肉、蛋、奶营养品质。优化畜禽肉类产销结构，扩大禽肉消费，加快推行冷链配送、冰鲜上市。稳定肉牛基础产能，引导扩大鲜牛肉消费。促进奶业养殖加工融合发展，优化乳制品结构，稳定发展液态乳制品，修订灭菌乳等食品安全国家标准，提升乳制品加工水平规范复原乳标识标注。培育低温乳品市场，促进奶酪等于乳制品消费。扩大“学生饮用奶”覆盖范围，提升居民奶类消费水平。“第三项：加快营养型食物研发和加工”提到：研发调节肠道健康的食品，发展发酵型奶制品、豆制品、果蔬饮品以及微生态制剂等，开发健康方便的即食食品。大力发展原产地食材调配、营养均衡的地方特色食品。加大双蛋白工程实施力度。“第四项：传承和推广健康饮食文化”提到：围绕合理食、科学饮水“减油增豆加奶”持续开展科普性、公益性宣传。

02为什么要推动奶类消费增长 

从这几点可以看出，国家不仅在推动奶类消费的增长，更在强调奶业的高质量发展！ 让消费者吃得好、喝得健康，是未来的发展方向。牛奶为“白色血液”，是人类最优质的蛋白质来源之一。世界卫生组织（WHO）建议，人均每日奶类摄入量应达到300克左右，相当于每年109公斤。但目前，我国人均奶类消费量仍远低于这一标准，甚至不及全球平均水平的一半。47公斤目标的背后，是每个人的健康生活47公斤不仅仅是一个数字，更是一项全民健康行动。它关乎儿童的成长、老年人的健康、全民的营养水平、奶业的高质量发展，最终指向的是每个人的生活品质提升。让孩子赢在起跑线，喝奶助力健康成长对于儿童和青少年来说，奶类是身高发育、骨骼强健、提高免疫力的重要保障。如果从小养成喝奶习惯，不仅有助于长高，还能预防因缺钙导致的佝偻病、骨质疏松等问题，让孩子更强壮、更健康。让成年人更有活力，健康生活从一杯奶开始对于工作繁忙的上班族来说，一杯牛奶可以补充优质蛋白，维持体力和脑力消耗。同时，牛奶中富含色氨酸，有助于改善睡眠质量，缓解压力，让人更有精力面对生活挑战。让老年人更长寿，奶类是骨骼健康的守护者随着年龄增长，骨质流失成为老年人面临的重要健康问题，容易导致骨折、骨质疏松、肌肉衰减。适量饮奶不仅能补钙，还能提高蛋白质摄入，维持肌肉和骨骼健康，让老年人更好地享受退休生活。

03科技赋能让每一滴奶更安全高效

推动奶类消费增长的同时，如何确保每一滴奶的安全与高效生产，成为行业关注的焦点。从牧场到餐桌，每一滴牛奶都经历了饲养、挤奶、运输、加工、销售等多个环节，如何用科技保障奶源品质，让消费者喝得放心？答案就在“数智化”。溯源升级：让每一滴奶都有“身份证”过去，消费者对奶制品的安全性存在顾虑，尤其是奶源的透明度和质量管控问题。如今，数字化溯源技术让每一瓶牛奶都拥有可追溯身份，消费者只需扫描包装上的二维码，就能查看关键信息，确保奶源安全。例如：阿牧网云的数智奶厅，正是这种透明化生产的实践者。依托挤奶系统、智能穿戴、识别系统、智能分群和挤奶云平台，从奶牛健康状况到挤奶全流程数据，所有信息一目了然，为乳企提供精准的数据支持，也让消费者喝得更安心。智能化管理：让奶牛生活更健康，产奶更高效高质量的牛奶，源自健康的奶牛。而奶牛的健康状况，直接影响产奶量和乳品品质。阿牧智能耳标可以监测奶牛的活动量、反刍情况、发情周期、健康状态，一旦出现异常，系统会自动预警，牧场管理人员可以第一时间采取措施，确保奶牛健康。相比传统人工管理，智能化技术的加入不仅提升了奶牛福利，也让挤奶过程更加高效和科学，让每一滴奶都达到更高的品质标准。结论《中国食物与营养发展纲要（2025—2030年）》的发布无疑为奶业带来了新的发展机遇，同时也进一步明确了国家对于奶类消费增长及高质量发展的目标。47公斤不仅是一个数字，更是一项全民健康行动，关乎儿童成长、成人活力、老年健康，最终指向的是全民营养水平的提升。高质量奶业发展将成为未来的核心趋势。通过数智化技术提升奶源安全、优化挤奶生产效率、强化全流程溯源，为消费者提供更优质、更安全的奶制品。这不仅仅是技术创新的体现，更是对国家政策目标的有力响应。