上周末以及本周初，国内鸡蛋价格高位盘整的态势逐步打破，市场出现了加速下跌的走势，从机构数据了解，截止目前，全国主流产销市场，产区鸡蛋均价在4.28元/斤，销区市场鸡蛋均价在4.27元/斤，环比前一日下降0.04~0.07元，相比1月1日产区4.45元/斤以及销区鸡蛋报价4.59元/斤，价格普遍下跌0.17~0.32元/斤，蛋价降幅走扩，销区下跌幅度达到了6.97%！

据机构分析，在供应方面，1月份新开产蛋鸡为24年9月补栏鸡苗，而老鸡淘汰为23年7月补栏鸡苗，按照此前历史数据推测，本月，经产蛋鸡存栏环比增幅在0.94%，尤其是，近期毛鸡价格走低，而鸡蛋走货利润尚可，老鸡淘汰节奏减慢，产蛋鸡供应水平充足，鸡蛋产能仍处于高位，供应端利空鸡蛋价格！

在需求方面，近期，鸡蛋购销表现谨慎，一方面，南方销区需求跟进转弱，学生放假以及务工人员返乡，城市消费支撑转弱，虽然，食品企业仍有一定补货的需求，但是，谨慎心态升温；另一方面，内销市场需求一般，鸡蛋消费替代优势减弱，市场猪肉、禽肉以及水产、牛羊肉供应充足，蔬菜价格表现一般，下游贸易商避险心态偏强，谨慎拿货的积极性升温！

因此，基于供需变化，蛋价阶段性承压，市场基本面转弱，不过，随着腊八过后，春节日期逐步临近，小年前后，下游市场仍有集中备货的需求，短暂市场仍有支撑，但是，月底，随着春节在即，市场备货需求完成，价格或将进入趋势下降的通道！