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提升羊乳产业战略地位需多措并举
来源:中国奶羊网 时间:2018-12-11 10:50:03 浏览:5718次
  近日,中国奶山羊健康养殖与羊奶加工国际研讨会在陕西富平召开,众多与会专家认为,我国奶牛产业的增长潜力已经得到释放,并且基本告别了高增长时代。但是,奶山羊产业不同,其发展潜力的释放才刚刚开始,所以应该大力发展奶山羊产业,尽快提升奶山羊产业的战略地位。
  奶山羊产业战略地位有待提升。中国乳制品工业协会理事长宋昆冈介绍,我国奶山羊饲养集中于陕西、山东、河南、内蒙古、河北、黑龙江和辽宁等省区。近年来,以云南、四川等省为代表的南方浅山丘陵区奶山羊饲养呈上升趋势。但形成产业优势的只有陕西。
     人均占有量低,四大问题不容忽视。西北农林科技大学教授曹斌云的《中国奶山羊产业发展战略研究报告》指出,2013年一项统计显示,我国人均乳品消费量仅为26千克,与世界水平相差3倍(26千克/100千克)。在人均奶占有量中,山羊奶的比例不到5%。那么,究竟什么原因制约其发展呢?
  一是产业战略地位未得到国家的高度重视。二是消费者对于其营养和保健知识知之甚少,导致其市场占有率不高。三是功能产品开发滞后,品种单一。四是全国性的奶山羊产业体系未建立。
  产业发展需多措并举齐头并进。奶山羊产业是一个潜在的特色优势产业。据曹斌云估计,我国目前奶山羊存栏量在1200万只左右,羊奶商品产量在150万吨左右。虽然量小,但是,其营养成分构成独具特色,如果能把奶山羊产业做成具有地方特色的优势产业,可实现经济效益与社会效益“双赢”。
  一是加快制定羊乳行业标准。中商流通生产力促进中心研究员宋亮认为,如果不尽快制定行业标准,就没法保证羊奶的可竞争性和相对优势。
  二是改变饲养模式,开发新产品。宋昆岗认为,要改变传统饲养模式,推广集中圈养、专业经营的新模式,扩大饲养规模,提升养殖技术,增加效益。
  三是应用“箭形战略”“发展两翼,突出中间”。曹斌云说,上翼是重点扶持强势龙头加工企业;主体是在重点奶羊基地县通过发展适度规模养殖;下翼是在饲草资源丰富,交通不便,没有龙头加工企业的山区、浅山区或农区,提倡村村发展,户户养羊,自养自饮,用羊奶提高这些地区农民的营养和健康水平。
  四是加强政策、科技、资金扶持。中国社会科学院农村发展研究所研究员刘玉满表示,把奶山羊产业做大做强需要各级政府在政策、科技、资金、人才等方面对产业链各环节予以全方位扶持。
 
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