以下是 2025 年养羊业的十大预判：

1.消费升级推动需求上扬：随着人们收入水平的提高，对高品质、健康食品的需求日益增加。

2023 年我国羊肉表观消费量达到 574.2 万吨，较上年增长 2.5%，人均表观消费量从 2022 年的 3.97kg / 人增长到 2023 年的 4.07kg / 人。

预计到 2025 年，消费量将达到 600 万吨以上，年均增长幅度保持在 6% 左右。

2.羊肉餐饮应用广泛：羊肉在餐饮行业中有着广泛的应用，传统的羊肉火锅和烤羊肉，以及新兴的羊肉菜品，都深受消费者喜爱。国内餐饮行业中羊肉相关菜品的销售额每年稳步增长。

在北方和西北地区，羊肉作为传统节日和日常餐饮的主要肉类，其消费呈现惯性增长；而在南方城市，饮食文化的融合使羊肉消费逐渐增加，预计到 2025 年，南方市场的羊肉消费将增长 30% 以上。

3.羊肉价格稳定或小幅上涨：2024 年 12 月第 4 周的监测中，全国羊肉平均价格为 69.93 元 / 公斤，环比价格不变，同比下跌 9.6%，而主产省份羊肉价格甚至出现微涨。

预计 2025 年，随着市场对羊肉需求的持续增长以及养殖成本的居高不下，羊肉价格有望继续保持稳定或小幅上涨的趋势。

4.活羊价格高位运行：随着玉米、豆粕等饲料原料价格的上涨，以及环保政策对养殖规模的限制，养羊成本不断攀升，部分养殖户退出市场或减少养殖规模，导致市场上活羊供应量减少，进而推高了活羊价格。预计 2025 年活羊价格有望继续保持高位运行。

5.规模化养殖主导：未来，羊养殖行业将朝着规模化、集约化、智能化的方向发展。规模化养殖企业凭借其资金、技术和管理优势，能够提高养殖效率、降低成本，在市场竞争中占据主导地位。

6.产业链整合加速，政策环境持续优化：企业通过整合上下游资源，形成全产业链经营模式，提高产业集中度和竞争力。

例如，一些大型的羊肉企业开始涉足养殖、屠宰、加工、销售等多个环节，实现了全产业链的发展。

政府一直高度重视农业产业的发展，对于羊肉产业也出台了一系列的扶持政策。例如，在养殖环节，政府加大了对养殖户的补贴力度，支持养殖户扩大养殖规模、引进优良品种、提高养殖技术等。

各地政府还根据当地的实际情况，制定了羊肉产业的发展规划，推动羊肉产业的集群化发展。

发展机遇：国家对畜牧业的扶持政策将继续加强，为养殖户提供更多的资金和技术支持，促进畜牧业的发展。消费者对高品质肉类和乳制品需求不断增加以及国家对农业产业持续扶持，羊养殖行业将迎来更多的发展机遇。同时，智能化养殖技术、绿色生态养殖模式等的推广和应用也将为行业带来新的增长点。

面临挑战：养殖成本较高、疾病防控等方面的挑战仍然存在；同时，市场竞争加剧和消费者需求多样化，养殖企业需要不断提高自身的创新能力和市场竞争力才能适应市场变化并获得持续发展。

例如，2023 年羊肉进口总量和进口总额分别为 43.4 万吨和 124.5 亿元，同比增长 21.2% 但总额下降 9.3%，进口羊肉对国内市场形成一定冲击。

7.养殖成本继续上升：饲料成本在羊养殖成本中占据较大比重，其价格受多种因素影响，如粮食市场行情、气候变化以及国际农产品贸易政策等。玉米、豆粕等主要饲料原料价格的波动，直接关系到养殖成本的高低。

除饲料成本外，劳动力成本、兽药疫苗费用以及环保要求带来的养殖设施升级成本等也不容忽视。

随着社会经济的发展，劳动力成本逐渐增加，而环保政策的趋严，促使养殖户加大对养殖环境治理和设施改造的投入，这些都在不同程度上推高了羊的养殖成本，进而对羊价产生影响。

8.科技应用更加广泛，品种改良不断推进：随着科技的不断进步，物联网、大数据、人工智能等技术在羊养殖中的应用将逐渐普及。智能化养殖技术能够实现对羊只生长环境、健康状况的实时监测和精准调控，提高饲料转化率、减少疾病发生，从而降低养殖成本。

品种改良技术的不断推进，也将培育出更适应市场需求和养殖环境的优良羊种，提高羊的生产性能和肉质品质，为羊价的提升提供有力支撑。

9.存栏量可能减少，出栏量或略有增长：受环保政策、养殖成本上升等因素的影响，部分养殖户退出市场，导致活羊存栏量减少。2023 年我国羊存栏量达 32233 万只，出栏量达 33864 万只，羊肉产量为 524.53 万吨；2024 年上半年羊存栏量 32074 万只，出栏量达 14084 万只，羊肉产量 221.00 万吨，预计 2025 年存栏量可能继续维持在较低水平或进一步减少。

随着养殖技术的不断进步，肉羊的出栏率和产肉量也在不断增加。2013 年至 2022 年，我国平均每只散养肉羊主产品产量从 42.96 公斤波动增长至 45.98 公斤，增长了 3.02 公斤、增幅约为 7.03%。预计 2025 年出栏量可能相对稳定或略有增长。

10.羊肉产量稳步增长，进口量继续增长，出口量有望突破：近年来，我国羊养殖行业发展态势良好，养殖技术的不断进步促使羊的繁殖率和成活率得到提高，规模化养殖逐渐成为主流趋势。2024 年 1-9 月我国羊肉产量 364 万吨，同比增长 5.2%，预计 2025 年羊肉产量将继续保持稳步增长的态势。

2022-2023 年中国羊肉进口量大幅增长，2023 年羊肉进口总量和进口总额分别为 43.4 万吨和 124.5 亿元，同比增长 21.2% 但总额下降 9.3%。预计 2025 年进口量可能继续增长，但增速可能会有所放缓。

预计到 2025 年，中国羊肉的出口量将突破 20 万吨，国际市场的需求为养殖户提供了新的成长空间。