价格 “V” 型反转，鸡市初显回暖态势

  在白羽肉鸡市场领域，价格的剧烈波动始终是从业者重点关注的核心要素。3 月 13 日，山东白羽肉鸡毛鸡棚前报价为 3.45 元 / 斤 ，实际成交价格更是攀升至 3.5 元 / 斤以上。与一个月前 “10 元 4 斤” 的极限低价相比，此价格实现了 40% 的大幅反弹，宛如在市场寒冬中注入了一股强劲动力，为养殖户们带来了盈利预期的积极信号。

  回溯至一个月前，白羽肉鸡毛鸡深陷低价困境，“10 元 4 斤” 的超低价格致使整个行业面临严峻挑战。养殖户面对存栏鸡只，忧心忡忡，每次交易都承受着巨大的经济压力。这种价格的急剧波动，使得从业者的经营风险显著增加。而当前价格的迅速回升，虽令市场参与者始料未及，但也带来了盈利的希望。

  鸡苗价格亦呈现同步上涨态势。益生股份、民和股份鸡苗报价达到 3.4 元 / 只，较春节后上涨 0.7 元 ，且市场需求极为旺盛。益生股份相关负责人透露，公司现阶段订单排产处于饱和状态，商品苗订单已排至 4 月中下旬。这充分表明鸡苗市场热度在短期内快速升温，养殖户对未来市场预期也随之发生积极转变。

  春雪食品、仙坛股份等上市公司相关负责人表示，近期分割品价格有所回暖，出货情况亦稍有改善。这意味着整个白羽鸡产业链受价格上涨影响，从上游鸡苗、中游毛鸡到下游分割品，均呈现出市场复苏的迹象。然而，此轮回暖究竟是短暂的市场波动，还是行业全面复苏的开端，仍有待进一步观察与分析。

  回暖原因深度剖析

  白羽肉鸡产业链的这一轮回暖并非偶然，其背后蕴含着复杂的经济与市场因素，可从短期、中期和长期三个维度进行深入解析 。

  短期：春节断档期引发的供需失衡

  春节作为中国传统佳节，对白羽肉鸡市场影响深远。每年春节前，种禽厂通常会安排放假，这直接导致毛鸡出栏量减少。今年种禽厂放假时间较往年有所延长，进一步加剧了毛鸡出栏量的下降。圣农发展相关负责人指出，春节前种禽厂的放假安排是影响毛鸡出栏量的关键因素。

  从库存数据来看，据卓创资讯统计，目前屠宰企业库容率多处于 70%-80% 区间，部分企业甚至超过 80% 。但随着春节断档期的到来，屠宰企业屠宰量减少，同时产品走货情况稍有好转，致使屠宰企业库容率开始下降。这一升一降的变化，深刻反映出市场供需关系的动态调整。

  在春节断档期，市场毛鸡供应减少，而屠宰企业为维持正常生产运营，收购难度增大。为获取充足的毛鸡资源，屠宰企业不得不提高收购价格，从而推动毛鸡价格上涨。这一过程犹如供需两端的博弈，直接影响着价格走势。

  中期：关税政策引发的连锁反应

  关税政策对市场的影响犹如蝴蝶效应，引发了一系列连锁反应。中国决定对美国出口至中国的鸡肉产品加征关税，这一政策直接作用于鸡爪、鸡翅等产品价格。美国出口至中国的鸡产品主要为爪类，关税增加导致爪类产品进口成本上升，贸易商拿货积极性有所变化，进而推动爪类产品价格小幅上涨。

  更为关键的是，关税政策涉及大豆领域。中国作为大豆进口大国，对美国大豆加征关税，使得豆粕价格存在上涨预期。豆粕是白羽肉鸡饲料的重要组成部分，豆粕价格上涨直接导致养殖成本上升。为维持合理利润空间，养殖户不得不提高毛鸡价格，从而从成本层面支撑了白羽肉鸡价格上涨。这种从原料到产品的价格传导机制，在整个产业链中发挥着重要作用 。

  长期：祖代鸡引种受阻的深远影响

  海外禽流感的爆发给白羽肉鸡产业带来了长期挑战。2024 年 12 月，美国俄克拉荷马州和新西兰相继爆发高致病性禽流感，导致国内从美国和新西兰的祖代鸡进口全面暂停 。据 BOYAR 和国际畜牧网数据显示，2025 年 1-2 月国内祖代更新量仅为 8.3 万套，同比下降 67.5% ，且全部依赖国内自繁，海外引种量为零。

  祖代鸡引种受阻，对产业链源头产生了重大影响。祖代鸡更新量的下降，逐步传导至父母代鸡苗环节。预计 2025 年下半年父母代鸡苗供应将面临紧缺局面，这将进一步影响毛鸡的出栏量。从中长期视角来看，后期毛鸡出栏量整体或呈减少趋势，毛鸡价格仍具备一定上涨空间。这种长期的供应短缺预期，成为推动价格上涨的重要动力 。

  养殖户的复杂心态

  盈利预期初现

  毛鸡价格的上涨，为养殖户带来了盈利曙光。动保从业人士南风表示：“当前出栏的鸡，养殖户基本具备盈利空间。成本控制良好的情况下，3.1 元 / 斤可实现保本；若成本控制不佳，则需 3.4 元 / 斤的价格才能保本。” 这表明在当前价格环境下，养殖户的盈利状况与成本控制密切相关。

  以济宁养殖户张先生为例，其前几日以 3.3 元 / 斤的价格出鸡，未实现盈利。但如今毛鸡价格涨至 3.45 元 / 斤以上 ，若能按此价格出鸡，将获得可观利润。这种价格前后对比，凸显了市场变化对养殖户的影响。从数据层面分析，按照出栏均重 5.50 斤，山东料比 1.42 计算，在当前毛鸡价格下，养殖户单只盈利可达 0.66 元 。尽管盈利额度看似有限，但对于长期处于价格波动中的养殖户而言，无疑是一个积极信号。

  补栏决策的审慎考量

  在毛鸡价格上涨、养殖盈利的刺激下，养殖户补栏积极性有所提升。现阶段补栏的鸡苗，毛鸡出栏时间正值五一假期前夕，处于季节性补栏高峰期，这使得养殖户对未来盈利前景抱有期望 。潍坊全和牧业负责人褚永超提到，前段时间种禽场苗销售遇阻，甚至出现抽毛蛋现象，而当前却呈现 “苗供不应求” 局面，直观反映出市场需求的动态变化。

  然而，养殖户在补栏决策上仍心存顾虑。鸡苗和饲料价格的上涨，使其对未来养殖成本充满担忧。目前补栏的鸡苗，按照当下饲料价格 1.75 - 1.80 元 / 斤、鸡苗 2.87 元 / 羽测算，待毛鸡出栏时成本在 3.57 元 / 斤 。且当前鸡苗价格已涨至 3.4 元 / 只，饲料价格后续仍有上涨可能。公开数据显示，2 月 6 日至 3 月 12 日，山东前期料价格从 3050 - 3150 元 / 吨上涨至 3150 - 3250 元 / 吨 ，后期料价格从 3450 - 3550 元 / 吨上涨至 3550 - 3650 元 / 吨 。

  后市的不确定性也使得养殖户在补栏决策上更为审慎。春节后的价格大跌令其记忆犹新，“当前不仅众多散户对补栏持谨慎态度，部分集团场也在控制养殖批次和规模。” 潍坊白鸡养殖户李勇的观点代表了众多养殖户的心声。大家普遍处于观望状态，期待消费市场进一步好转，毛鸡价格进一步提升后，再做出补栏决策 。这种审慎态度体现了养殖户在经历市场波动后的理性转变，更加注重成本控制和市场风险评估。

  产业链的整体困境

  尽管毛鸡价格上涨为养殖端带来了盈利希望，但白羽肉鸡产业链的整体困境仍未得到根本性改善，消费疲软问题依旧制约着行业发展。

  从消费端来看，市场需求低迷限制了白鸡分割品的出货。南风指出：“从产业链整体视角分析，由于消费市场持续疲软，白鸡分割品出货仅稍有起色，产业链尚难以实现全面繁荣发展。” 这种消费疲软状况给屠宰企业的销售带来巨大压力。即便分割品价格有所回暖，但出货量增长不明显，难以形成强大的市场拉动效应 。

  在产业链内部，养殖端和屠宰端的盈利状况形成鲜明对比。养殖端在毛鸡价格上涨后逐渐实现盈利，信心得到一定程度恢复 。但屠宰端却面临新的困境，随着毛鸡价格上涨，屠宰成本增加，而产品价格上涨幅度有限，导致屠宰端再次逼近盈亏平衡线。“养殖端刚实现盈利，屠宰端又临近盈亏线，近期许多屠宰场选择放假，一方面是毛鸡供应减少，屠宰无利可图；另一方面，库存依然处于高位。” 南风的言论揭示了屠宰端的经营困境。

  屠宰企业的库存问题也是产业链困境的重要体现。卓创资讯数据显示，目前屠宰企业库容率多在 70%-80% 区间，部分企业达到 80% 以上 。尽管随着断档期来临，屠宰企业屠宰量减少，产品走货情况稍有好转，库容率有所下降，但库存压力依然较大。大量库存积压不仅占用企业资金，还增加了运营成本，削弱了企业在市场竞争中的优势 。

  这种产业链上下游盈利的不平衡以及消费端的疲软，阻碍了白羽肉鸡产业链的全面繁荣发展。整个行业如同在复杂市场环境中艰难前行的巨轮，虽暂时看到一线希望，但未来发展仍面临诸多挑战。在后续发展过程中，如何有效提升消费需求，平衡产业链各环节利益关系，将是白羽肉鸡产业亟待解决的关键问题 。

  未来展望：机遇与挑战并存

  展望未来，白羽鸡产业既面临发展机遇，也需应对诸多挑战，价格走势和产业链发展态势存在较大不确定性。

  从供给端来看，祖代鸡引种受阻的影响将持续显现。若海外禽流感得不到有效控制，祖代鸡引种难以恢复，父母代鸡苗和商品代鸡苗的供应都将受到限制 。这将导致毛鸡出栏量减少，推动毛鸡价格上涨。但种禽企业可能会采取大规模换羽等应对措施，虽能在短期内缓解鸡苗供应压力，但从长期来看，换羽鸡的产蛋率和抗病能力下降，可能影响鸡苗质量，进而对毛鸡的产量和质量产生不利影响 。

  消费市场的变化也将对价格产生重要影响。随着人们健康意识的提升，对鸡肉的需求可能持续增长。鸡肉作为高蛋白、低脂肪的肉类产品，契合健康饮食发展趋势。外卖产业和预制菜品的兴起，为鸡肉消费提供了新的市场增长点 。但消费市场的不确定性依然存在，经济形势变化、消费者偏好改变等因素，都可能对鸡肉消费需求产生影响。若经济增长放缓，消费者可能会减少对鸡肉的消费，从而抑制价格上涨 。

  产业链各环节的协同发展至关重要。养殖端、屠宰端和消费端需加强沟通与合作，共同应对市场变化。养殖端应合理控制养殖规模，提升养殖技术水平，降低生产成本；屠宰端应优化生产流程，提高产品质量，拓展销售渠道；消费端则需引导消费者树立正确消费观念，提升对鸡肉产品的认知度 。只有产业链各环节形成合力，才能实现白羽鸡产业的可持续发展 。

  对于养殖户和相关从业者而言，未来需密切关注市场动态变化，及时调整经营策略。在价格上涨阶段，把握机遇，增加收益；在价格下跌阶段，控制成本，降低风险 。注重技术创新和管理提升，提高养殖效率和产品质量。引入智能化养殖设备，实现精准投喂、环境精准控制，降低人力成本和养殖风险 。加强与上下游企业的合作，构建稳定的供应链和销售渠道，共同应对市场波动 。

  白羽鸡产业的未来充满变数，但也蕴含着发展潜力。在机遇与挑战并存的市场环境中，唯有那些能够敏锐洞察市场变化、灵活调整经营策略、持续创新发展的企业和从业者，方能在激烈的市场竞争中脱颖而出 。